800 g. små katofler, salt og peber og en god olivenolie Vask og skær kartoflerne i halve eller kvarte og læg dem på bagepapir på en bageplade. Vend kartoflerne i rigeligt olivenolie  og krydr derefter godt med salt og peber. Bag kartoflerne i ovnen ved 225 grader til de er møre, ca. ½ time.